黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎-tft每日頭條

黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎

生活更新时间:2024-08-25 09:28:02

夥計們～好！好！好！

昨天吃了一天雞蛋，隊友抗議啦

今晚改善夥食吃硬菜！

黃豆炖豬蹄。

黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎（豬蹄和黃豆炖在一起）1

食材：

兩個豬蹄、兩把黃豆

做法：

1、黃豆提前泡發2個小時，洗幾遍。

2、豬蹄剁成塊，清洗幹淨，冷水下鍋。放入料酒，蔥姜焯水，火開撇去血沫，撈出清洗幹淨。

3、熱鍋放油，加入一把冰糖，炒至焦糖色，再下豬蹄，翻炒均勻上色。

4、待豬蹄完全上色倒入一罐啤酒，再加水沒‬過豬蹄，放入蔥姜，生抽，老抽，幹辣椒，大料，花椒，桂皮，香葉。水開後，把泡好的黃豆放入。轉小火炖一個小時。

5、根據個人口味添加鹽，大火收汁。出鍋！

黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎（豬蹄和黃豆炖在一起）2

黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎（豬蹄和黃豆炖在一起）3

黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎（豬蹄和黃豆炖在一起）4

黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎（豬蹄和黃豆炖在一起）5

便利貼‬：

1、啤酒可以替換料酒。但是啤酒的麥芽香更能激發豬蹄肉香。

2、幹料可以裝紗網袋子。這樣豬蹄裡不會殘留花椒渣，吃起來更方便。

3、大火收汁的時候把料包夾出來再收汁。

4、如果喜歡更加軟糯的口感，可以多炖半個小時，吃起來嫩到脫骨！

黃豆焖豬蹄營養又好吃你學會了嗎（豬蹄和黃豆炖在一起）6

黃豆炖出來的豬蹄，黃豆也油油糯糯的，特别香！拌飯吃更加美味。豬蹄燒出來一點都不膩。軟糯鹹香，太好吃啦！

快快跟我一起做起來吧！

喜歡的夥伴們，記得點贊、收藏^_^

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