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抹茶格子吐司步驟

生活更新时间:2025-01-22 08:48:53

抹茶格子吐司步驟?用料：高筋面粉280g、雞蛋一個、牛奶120g、酵母4g、黃油20g、糖20g、抹茶粉3g ，我來為大家科普一下關于抹茶格子吐司步驟?以下内容希望對你有幫助!

抹茶格子吐司步驟

用料：高筋面粉280g、雞蛋一個、牛奶120g、酵母4g、黃油20g、糖20g、抹茶粉3g。

把除了黃油的材料揉出筋性再加入黃油繼續揉出手套膜。

把綠茶粉加點水解開。

取出230g的面團加入綠茶粉揉均勻。

把面團密封室油發酵二倍大。

把發酵好的白團平均分成五份抹茶分成四份都揉圓醒十分鐘。

用擀面杖擀成長舌狀卷起。

再揉成長條比吐司盒省短第一層兩邊白中間綠第二層兩邊綠中間白。

最後一層。

密封發酵至8成入烤箱180度25分鐘即可。

放涼後切片。

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