今天我們來了解一下枇杷的嫁接方法，首先了解莖的構造特點。筆者用普通光學顯微鏡觀察，枇杷1年生枝莖的解剖構造有以下特點：周皮較厚，次生韌皮部發達，韌皮射線密集，韌皮纖維束小，排列整齊；生長季中形成層分生組織細胞層次較多，比較活躍；次生木質部很薄，木射線密集；髓部較大，占有大部分空間，充滿水分。

接穗和砧木兩方，切削需淺，隻達到木質部邊沿。這個切削深度，可使雙方的維管形成層、木射線、韌皮射線、韌皮薄壁細胞等具有強大分生與愈合能力的組織得到最大限度的展露，嫁接後成活率最高，并能形成雙方共同的維管系統一—輸導組織，使砧、穗上下貫通。倘若削口深入木質中，厚壁組織對愈合沒有作用，成活率将受到不良影響。

1.短枝切接，截砧一搽去茸毛一切削砧木一切削接穗一嫁接一包紮傷口。

（1）截砧，嫁接部位，在砧木的變色枝段，即綠黃交接處，大約距地面十幾厘米高，在此處将砧杆剪斷。

（2）捺去茸毛，用搽布把砧木接口部位的茸毛和泥土擦幹淨，接穗上的茸毛也不容存在。茸毛等物落入接口中，對愈合影響極大。

（3）切削砧木，選光滑面，用鋒利的嫁接刀從莖的木質部邊沿垂直切下，長約3厘米，上下深度要一緻。接口下方必須留幾片葉，以借蒸騰作用産生的拉力向上方提水。

（4）切削接穗，選擇飽滿芽，在芽的同一側面或較寬平的一面下刀，削到木質部邊沿處，削口長度略短于3厘米，背面的短削口削成45度角。

（5）嫁接，将接穗插入砧木切口，雙方長削面中央對齊貼緊，砧木切開的邊皮可以預先留長幾毫米截斷，嫁接時托住接穗外方的短削口，對愈合有很大的幫助。

（6）包紮傷口，包紮傷口用的塑料薄膜，用韌性較強的嫁接膜，剪裁成寬1.2厘米，長80厘米的長條。包紮時，砧木的截口、接穗頂端的剪口和嫁接口都要封閉，但接穗上的芽是開放的，便于自然抽梢。捆膜的層數隻需1層就夠了，如果多層重疊，薄膜老化、苗莖增粗，會勒成蜂腰形，弊端很多，因為嫁接苗要等待在果園中定植成活以後才解除薄膜。

2.芽接，芽接有多種方法，如"T"字形芽接、嵌芽接和芽片插接等，其優點是節省接穗、功效較快、成活率高，一次未接活可再次嫁接。

以"T"字形芽接為例介紹其操作工序。搽去茸毛一劃"T"字形接口一削芽片一嫁接一包紮一剪砧。

（1）搽去茸毛，将砧木嫁接枝段和穗條上的茸毛用布搽淨，防止茸毛落入嫁接口中阻礙愈合。

（2）劃"T"字形接口，在距地面高15厘米左右的莖上，劃一個"T"字形口，深達木質部，挑開皮層。

（3）削芽片，芽接用的穗條都要留約1厘米長的葉柄。從穗條上選1個飽滿芽，由生物學的下端向前推動刀片，削下芽片從前方切斷。芽片長2～2.5厘米，帶極薄的一層木質，芽點位居中央。削芽之前，可将選定的芽周圍的周皮刮去很薄一層，讓露出的綠皮層在嫁接後能與砧木皮層内的韌皮部接觸，對愈合有幫助。

（4）嫁接，砧木與芽片在切削時始終要保持清潔。嫁接時，手指拿住葉柄将芽片插入砧木挑開了皮的"T"字形接口中，以整個芽片剛好插入為宜。

（5）包紮傷口，用薄膜條将上下包紮封閉，但要露出芽和葉柄，讓接芽可以自然抽發。嫁接後約7～8天檢查是否成活，凡是用手指觸動葉柄會輕易脫落，或是芽片呈鮮綠色，即為嫁接成活。葉柄一觸即落是芽片成活産生"離層"的正常的生理過程。檢查時如發現芽片變黑，葉柄也拉不脫，就是沒有接活，應盡快補接。

（6）剪礎，經檢查認定芽片已經成活，可在幾天之内将嫁接口上方的砧杆剪掉，使水分與養分在接口處高度集中，再施肥澆水，促使接芽萌發抽梢。

另外，注意剪砧要留2～3厘米長的砧樁，并用薄膜包住剪口；嫁接口下面最好留1～2片葉，它能起到拉水保芽的作用，或者是在接芽上方剪斷砧莖的2/3先行倒砧，待接穗萌發再進行剪砧。其他的芽接方法，請看圖3-2。枇杷的高接換種方法與苗圃嫁接相同。

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