鹵面條做法?把材料都準備好面條要買最細的,這樣好入味,我來為大家講解一下關于鹵面條做法?跟着小編一起來看一看吧!
把材料都準備好。面條要買最細的,這樣好入味。
先把面條上鍋蒸,開鍋15分鐘。拿出散開。
燒熱油,油要多放些。下蔥姜,放肉,加料酒老抽,下豆角,翻炒。加入料包裡面是花椒八角。
加水,沒過菜。老抽可以多放點,上色好看。加鹽,大火燒開小火炖。
大概20分鐘後,湯汁還剩不少。把蒸好的面條分批放入,拌上湯汁。所以湯汁留的少了不行,不夠拌面。
拌好的面和菜一起再上鍋蒸,水開15分鐘。
關火。鹵面就做好了。
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