竹筒粽子的家常做法?主料:糯米1斤、黑米2兩、紅小豆2兩、粽葉10片、白糖适量、棉線适量、竹筒5個,我來為大家科普一下關于竹筒粽子的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:糯米1斤、黑米2兩、紅小豆2兩、粽葉10片、白糖适量、棉線适量、竹筒5個。
紅小豆洗淨,浸泡7-8小時。
糯米、黑米洗淨,浸泡5-6小時。
粽葉洗淨,煮30分鐘,後用冷水浸泡。
竹筒洗淨,冷水浸泡備用。
将浸泡好的糯米、黑米、紅小豆撈出,混合放入盆中
将竹筒的下端用棉線紮緊
用勺子将混合後的米填充到竹筒内,不時的敲擊竹筒,讓米在竹筒内更充實。填滿後用粽葉把竹筒上端蓋起來,用棉線紮緊。
把紮緊的竹筒放入高壓鍋中,加入漠過竹筒的水,開火煮,開鍋後煮35-40分鐘即可
出鍋後,去除兩頭棉線,把竹棒插入竹筒中,用竹簽将粽子取出。
把取出的粽子,在白糖中滾一圈,即可。不喜歡吃糖的朋友可以直接食用。
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