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香腸面包的做法

生活更新时间:2024-12-22 00:09:44

香腸面包的做法?面團：面粉300g、酵母7g、鹽10g、砂糖30g、蛋1個、水65g、無鹽牛油45g，今天小編就來說說關于香腸面包的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香腸面包的做法

面團：面粉300g、酵母7g、鹽10g、砂糖30g、蛋1個、水65g、無鹽牛油45g。

面團和好，裹上保鮮膜在暖氣上首次發酵，直到面團膨脹到原來的2倍大

把發好的面團分成幾等份，靜置10分鐘，并準備好幾跟香腸。

将分割好的面團用擀面棍擀開成片，放上香腸，卷起。

共切4刀，不要斷開，分成5瓣。

第5瓣交叉到第2瓣中間。

整理成形，香腸橫截面朝上。

然後進行二次發酵，30-60分鐘

蛋黃、蔥花、橄榄油、黑胡椒粉、鹽适量，調成糊。

發酵完成後，刷上蛋黃液，撒上些芝麻。

入預熱的烤箱烤15分鐘即可。

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