長期高糖攝入,會增加全身性炎症性反應,比如糖尿病、痤瘡、齲齒、肥胖,但很多人不知道高糖也會增加患癌風險,所以限糖真的可以預防癌症。複旦大學附屬腫瘤醫院營養科淩轶群和吳焱談到,2019年,一項超過10萬人的研究成果顯示,每天飲用100毫升含糖飲料會使整體患癌幾率提高18%。研究者對這些結果提出一些可能的解釋,包括含糖飲料中的糖對内髒脂肪、血糖水平和炎症标志物的影響,這些都與癌症風險增加有關。
我們最該限制的是添加糖、精制糖,但也不是一點不讓吃,最好是低于25克。 廣東省人民醫院營養科王序2021談到,《食品安全國家标準預包裝食品營養标簽通則》(GB 28050-2011)規定:糖含量“≤0.5克/100克(固體)或100毫升(液體)”時方可稱為“無或不含糖”,且其同義語可為“零(0)糖”。所以,無糖不代表完全沒有糖。此外,無蔗糖,也可能産品中含有果糖、麥芽糖漿、麥芽糊精等;無糖,也可能含有代糖(甜味劑),雖然熱量低了,但是有研究表明代糖飲料也可能增加首次新發心血管疾病的風險,糖醇類代糖過量攝入可能引起腹瀉。也不建議過多食用。(科普中國)
來源: 每日經濟新聞
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