紅酒怎麼開的小竅門?一般來說,開紅酒都會選擇國際标準刀,海馬刀開瓶用鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀,隻允許刀轉,瓶子不可以轉圈;豎立着切一個小口,剝掉膠帽,去掉膠帽以後邊緣要整整齊齊,不要随便亂扔膠帽,下面我們就來說一說關于紅酒怎麼開的小竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
一般來說,開紅酒都會選擇國際标準刀,海馬刀開瓶。用鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀,隻允許刀轉,瓶子不可以轉圈;豎立着切一個小口,剝掉膠帽,去掉膠帽以後邊緣要整整齊齊,不要随便亂扔膠帽。
打開海馬刀的頂針,鑽頭對準木塞的圓心部分,輕輕壓入木塞,順勢旋轉進入,旋轉的深度以木塞外露出一個螺旋圓環為标準,如果太深,可能會将橡木塞給破壞掉,這樣木屑就很容易進入紅酒内,影響酒的口感,如果太淺,很有可能會脫刀,正确的深度是将刀頭的金屬關節的部分會輕輕卡住瓶口突起部分。
用力握住瓶子,向上拉起來把柄,在杠杆作用下,将木塞徐徐拔出,等到拔到一半的時候,換金屬關節第二個卡口,等到木塞完全被拔出來,可以用手握住塞子,緩緩拔開。
紅酒是葡萄酒的一種,并不單指紅葡萄酒,這種酒的成分比較簡單,是經過自然發酵出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有很多種分類方式,按照成品的顔色來說,可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒還有粉紅色葡萄酒三類。
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