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雲南茶葉種類有哪些

生活更新时间:2024-08-25 15:21:57

雲南茶葉種類有哪些?普洱茶，普洱茶是久負盛譽的傳統曆史名茶曆史上著名的普洱茶，泛指用雲南大葉種茶經過采摘、萎凋、殺青、揉撚、曬青、稱重蒸壓成型、晾幹的加工過程陳香随存放時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風格越濃厚，質量也較高，現在小編就來說說關于雲南茶葉種類有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雲南茶葉種類有哪些

普洱茶，普洱茶是久負盛譽的傳統曆史名茶。曆史上著名的普洱茶，泛指用雲南大葉種茶。經過采摘、萎凋、殺青、揉撚、曬青、稱重蒸壓成型、晾幹的加工過程。陳香随存放時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風格越濃厚，質量也較高。

綠茶，雲南綠茶先是從鮮葉采摘開始，鮮葉采摘較為講究，以精選細嫩的一芽二葉為主。茶鮮經過殺毒、揉撚、烘幹等工藝處理。由于高溫殺毒，及時揉撚，快速烘幹，控制了酶的活動和多酚類的氧化，防止了芽葉發酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。

紅茶，雲南紅茶簡稱“滇紅”，屬全發酵型茶葉，滇紅制作系采用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉撚或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經揉切制成滇紅碎茶。成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚。

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