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江米面炸糕的做法

生活更新时间:2025-03-17 02:01:24

江米面炸糕的做法?把江米面白面幹酵母拌勻用110ml清水合成面團兒，接下來我們就來聊聊關于江米面炸糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

江米面炸糕的做法

把江米面白面幹酵母拌勻。

用110ml清水合成面團兒。

把面盆裡注入清水，然後把合好的面團兒浸泡在清水盆裡，進行慢速發酵。

把市場買回的豆沙餡裡加入30克紅糖，由于超市裡買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理一下。

再往豆沙餡裡加入30克幹炒面粉。

混合拌勻備用。

把發酵好的面團兒盆内的清水滗出。

再重新揉一遍面團兒。

然後從面團上揪一塊合适大小的面劑子，包好餡料便開始下油鍋進行炸制，要涼油下鍋，炸糕浮起後用五成熱的油溫炸熟為止。

麻團兒的制作方法是，包好餡料後，外皮沾滿芝麻，也是涼油下鍋炸熟即可。

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