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老湯怎麼保存長期不壞

生活 更新时间:2025-03-05 05:32:00

老湯怎麼保存長期不壞?保存老湯時,一定要清除湯中雜質,涼透後放入冰箱内盛器最好用大搪瓷杯,保證湯汁不與容器發生化學反應 ,我來為大家講解一下關于老湯怎麼保存長期不壞?跟着小編一起來看一看吧!

老湯怎麼保存長期不壞(怎樣保存熬制的老湯)1

老湯怎麼保存長期不壞

保存老湯時,一定要清除湯中雜質,涼透後放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷杯,保證湯汁不與容器發生化學反應。

容器要有蓋,外面再套上塑料袋,放在冷藏室,5天内不會變質。如每周吃一次炖雞或炖肉,則對老湯不必專門再煮沸殺菌。

如較長時間不用老湯,放在冷凍室内可保存3周,否則應煮沸殺菌後再繼續保存。古法保存老湯是每天燒開一次,經常續水。

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