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白醋與小蘇打化學反應

生活 更新时间:2025-02-02 23:45:06

白醋與小蘇打化學反應?小蘇打與白醋混合後的現象:發生了劇烈的化學反應,産生了很多無色氣泡,像火山噴發一樣,今天小編就來說說關于白醋與小蘇打化學反應?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白醋與小蘇打化學反應(白醋與小蘇打會有什麼化學反應)1

白醋與小蘇打化學反應

小蘇打與白醋混合後的現象:發生了劇烈的化學反應,産生了很多無色氣泡,像火山噴發一樣。

小蘇打即碳酸氫鈉,醋的主要成分是乙酸。碳酸氫鈉與乙酸反應方程式:CH₃COOH+NaHCO₃=CH₃COONa+CO₂+H₂O

碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和後形成的一種酸性鹽。溶于水時呈微堿性。該特性可作為食品制備過程中的一種發酵劑。碳酸鈉作用後會殘留碳酸氫鈉,過多使用會使成品有堿味。碳酸氫鈉為白色結晶,或不透明的單斜晶系細晶。比重2.15。無臭,無毒,鹹,溶于水,微溶于乙醇。25℃可溶于10份水,18℃左右可溶于12份水。水解水溶液微堿性,常溫下穩定,易熱分解,在50℃以上時逐漸分解,270℃時二氧化碳完全散失,幹燥空氣中無變化,潮濕空氣中緩慢潮解。

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