核桃烏雞湯枸杞紅棗湯?來源:人民健康網受訪專家:廣東省佛山市中醫院皮膚科主任中醫師 鐘衛紅,現在小編就來說說關于核桃烏雞湯枸杞紅棗湯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
來源:人民健康網
受訪專家:廣東省佛山市中醫院皮膚科主任中醫師 鐘衛紅
冬季,臉色蒼白、手足不溫、夜尿增多等氣血虧虛、腎陽不足所緻的“冬病”症狀越來越多見,尤其是術後體虛或素來體弱者更是如此。很多患者用藥膳進補,但體虛者在陽虛的同時,多存在陰液虧虛的情況,若牛羊肉、參茸海味等滋補品搭配不當,反緻溫陽過度,虛不受補,出現陰虛上火、脾胃消化不良等副作用。推薦一道溫和滋補的花膠核桃烏雞湯,有健脾暖胃、養血美容、滋腎強壯的功效,非常适合體質差、怕冷、夜尿頻多、皮膚幹燥瘙癢的女性,或滑精、遺精的男性,大病、術後患者以及備戰二胎的高齡夫婦飲用。
具體為:取黃花膠80克、烏雞半隻、核桃30克、羊肚菌5個、蓮子30克、玉竹30克、瘦肉300克、紅棗3顆、生姜一塊。前一晚浸泡花膠;羊肚菌用水快速沖洗幾遍,然後放進45~50℃的溫水裡浸泡30分鐘,可加少許白糖,浸至變軟後再次清洗幹淨,使殘留泥沙掉落;烏雞切塊焯水撈起,紅棗去核。全部材料放進湯煲中,加水,大火煲滾後轉小火慢熬2小時左右。調味後喝湯、吃湯料。
花膠即魚肚的幹制品,富含優質膠原蛋白和微量元素,脂肪含量較低,易被人體吸收消化。黃花膠是黃花魚的魚鳔,味甘性平,入腎,有滋腎填精、固澀止遺、健脾益胃、生血止血、潤膚美容的作用,溫補而不助火,适合各類人群滋補食用。一般而言,黃花膠的肉質越厚,滋腎固澀的功效就越強。烏雞性平味甘,入脾、肝二經,補血益陰而不燥,有溫中益氣、補腎填精、生血烏發、滋潤皮膚的功效,虛勞羸瘦、面色無華者皆宜入膳。羊肚菌是味道極其鮮美的食用菌,性平味甘,入脾、胃經,能益腸、助消化、固腎陽、抗疲勞。蓮子有“脾果”之稱,具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能,玉竹則長于養胃生津、平補而潤、清心降火。紅棗補中益氣、養血安神,去核後煲湯不容易上火。核桃有“長壽果”的美譽,味甘性溫,入腎經,有溫肺補腎、固澀止遺、健腦益智、潤腸通便的效果。
諸物合用,能壯元氣、補氣血、暖脾胃、固腎精、養容顔,溫而不燥,補而不滞,适合虛弱者滋補飲用。(禤影妍)
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!