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這些有毒植物你認識嗎

生活 更新时间:2024-12-28 02:18:37

每年到春天的時候,都有一些鮮花盛開,有的是供人們進行欣賞,也有的呢,不僅可以欣賞,還可以再進行食用。黃花菜就是其中的一種,黃花菜既可以作為觀賞的鮮花又是可食用的花菜,但是黃花菜裡有一種叫做“類秋水仙堿”的物質,這種物質具有一定的毒性,他們為什麼還有那麼多人喜歡吃黃花菜呢。

這些有毒植物你認識嗎(居然很多人都愛吃)1

黃花菜含有豐富的鉀而且鈉非常低,屬于高鉀低鈉食物,高鉀低鈉食物除了人人都能吃以外,高血壓、高溫作業或重體力勞動人群,經常吃高鉀低鈉食物能降血壓和補充因為大量出汗丢失的鉀,另外黃花菜還有豐富的維生素E、鐵、鈣,除了補鉀以外黃花菜還是一道女士菜,豐富的維生素E可以抗氧化延緩衰老,豐富的鐵和鈣讓女人面色紅潤有光澤。

中醫認為黃花菜性味甘涼,味鮮質嫩,含有多種人體必需的營養成分和維生素。具有止血利濕、消食安神、促消化等功效,它的花、葉、根均可入藥。孕婦可以适量吃黃花菜,其營養成分胎兒發育更為有益,能消除産褥期容易發生腹部疼痛、面色蒼白等症狀;黃花菜還可滋潤皮膚,延緩衰老,幫助孕婦下奶,增加抗菌免疫功能,但要注意不可過量。

黃花菜即可以吃新鮮的也可以吃曬幹的幹菜,隻不過幹黃花菜沒有鮮黃花菜味道好,一些維生素B族、維生素C也會因為晾曬而丢失,但是幹黃花菜吃起來更安全,因為黃花菜中的有毒物質“類秋水仙堿”會經過焯水和晾曬揮發掉,所以吃幹黃花菜更安全,當然鮮黃花菜的美味也勢不可擋,如果想品嘗鮮黃花菜的美味,那麼在吃鮮黃花菜之前一定要把花蕊去掉,用開水把黃花菜燙一下(水一定要沒過黃花菜),然後再在清水裡泡30~60分鐘在吃就能享受到鮮黃花菜的美味啦!

黃花菜當中含有鉀的含量非常高,對于在外作業的朋友或者是孕婦,适量的吃一些,對于他們的身體來說是非常有好處的。但是我們的吃法一定要正确,把花蕊去掉,在開水當中焯一下再來食用。否則的話就會給我們帶來一定的危害。

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