鴨血豆腐湯?主 料:鴨血(白鴨)(250克)、豆腐(300克) ,下面我們就來聊聊關于鴨血豆腐湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
主 料:鴨血(白鴨)(250克)、豆腐(300克) 。
調料:鹽(2克) 、醬油(4克) 、味精(2克) 、香油(10克)、 紅辣椒(5克) 、大蔥(5克)。
先将鴨血清水洗淨,切成1.7厘米見方的塊。
豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊,分别放入開水同焯一下,撈出控淨水。
湯鍋置火上,倒入高湯750克燒開。
放鴨血塊、豆腐塊,煮至豆腐漂起。
加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面。
待湯再開,起鍋盛入湯碗内,最後淋入香油即可。
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