導語：身高是孩子的終身大事，孩子長高尤為重要，而一年中春季是孩子長高的黃金時期，家長也可以在這個黃金時期，給孩子增加營養，多給孩子吃長高的食物，讓孩子抓住這個黃金期，孩子才會長高。

大家都知道，孩子缺鈣就長不高，所以在長高的黃金期要給孩子多多補鈣，不要讓孩子缺鈣，給孩子多做一些補鈣的食物，下面就分享幾款長高的食譜，孩子吃對了，才能在長高黃金期長高。

一、黃豆炖豬蹄

做法：1、黃豆提前浸泡，要将黃豆泡開。

2、豬蹄斬小塊，泡血水，然後放在鍋中煮開，除去血水和浮沫。

3、熱鍋放油，加入蔥姜、花椒大料炒出香味兒，然後放豬蹄，加料酒，生抽，

加水要沒過豬蹄，燒開，然後轉小火慢炖30分鐘。

4、然後加入泡發好的黃豆繼續炖30分鐘左右，小火收汁，加鹽蔥花即可裝盤。

說明：豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有利于黃豆中鈣的吸收，是很好的補鈣食品，但是要注意，豬蹄的脂肪含量較高，不宜給孩子多吃，适量就好。

二、蝦皮雞蛋羹

做法：1、蝦皮洗幹淨後，用開水泡一下，然後擠幹水分。

2、雞蛋打散，加溫水，蛋液過篩倒入碗中，然後加入蝦皮，将碗放入鍋中，然後

火蒸十五分鐘。蒸好的雞蛋羹加入生抽和芝麻油，也可以加入一點蔥花。

說明：要想蒸出來比較嫩的雞蛋羹，一定要用溫水和蛋液混合，然後過篩，蒸蛋羹時候一定要蓋蓋子，火不宜太大，這樣蒸出來的蛋羹才會嫩滑，另外因為蝦皮本身含鹽，所以蛋液中就不必另外加鹽，隻需出鍋的時候加一點生抽就可以了。

雞蛋含有蛋白質，蝦皮本身鈣的含量很高。兩者結合是很好的長高補鈣食品，做起來也比較方便，小孩也喜歡吃。

三、鲫魚豆腐湯

做法：1、鲫魚一條，洗幹淨，在魚身上切兩刀，容易入味，加料酒和鹽腌制一下。

2、老豆腐一塊，或者嫩豆腐都可以，切小塊備用。

3、将腌制好的魚放入平底鍋兩面煎好，之後放入砂鍋，砂鍋裡面加姜蔥，然後

加入水，等水燒開就可以放豆腐塊在裡面，豆腐可以煮很久，煮的久會更好

吃。

4、大約20分鐘到30分鐘就可以出鍋了，出鍋前加鹽，和蔥花香菜等調味。

說明：煎魚的時候，可以先用姜擦一下平底鍋，這樣煎魚雨皮不容易粘在鍋上。

魚還有豐富的蛋白質，豆腐的鈣的含量比牛奶還高，所以鲫魚豆腐湯也是一款不錯的長高食譜。當然也不一定要選取鲫魚，其他魚也可以。

四、芝麻醬菠菜

做法：1、菠菜洗淨，用開水煮熟撈出來，晾涼備用。

2、芝麻醬用溫開水和鹽給調勻稀釋，加入煮好的菠菜中，可以根據個人的喜好

加入醋等調味品。

說明：芝麻醬菠菜是很簡單的一款快手菜，也是很好吃的涼拌菜，也可以做芝麻醬油麥菜和芝麻醬生菜等，都可以。總所周知，芝麻醬的含鈣很高，高于豆類和蔬菜，菠菜中含有維生素K，是骨鈣的形成元素，會大大提高補鈣的效果。

五、青椒炒雞蛋

做法：1、青椒洗淨，切絲，如果怕辣，可以選擇圓椒都可以。

2、雞蛋打散下鍋炒熟，盛出來備用。

3、然後炒青椒，待青椒基本熟的時候再放入炒好的雞蛋，加入調味品出鍋。

說明：雞蛋還有豐富的蛋白質，青椒含有維生素C ，兩者一起，不但色澤美觀，還可以提高鈣的吸收率，也是一款很好的補鈣食品。

重點提示：以上就是今天介紹的幾款簡單的補鈣長高的家常菜，這些菜都是我們平時可以吃到的，做法也都相對比較簡單，也是比較受孩子們的歡迎的，除了這幾款菜譜，還設有很多的補鈣長高的菜品。其中豆類、牛奶、肉類和蝦皮以及海産品的含鈣都很高，家長都可以給孩子多煮來吃，讓孩子在長高的黃金階段的營養可以跟上去。另外不僅在飲食上注意，在其他方面也要注意，要保持一定的運動量和充足的睡眠，良好的心情，孩子才能長高。

今日話題：關于長高食譜，你還有哪些好的介紹？

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