怎樣做超簡單的雙奶皮?牛奶煮微沸,放涼備用,一定要放涼,我來為大家講解一下關于怎樣做超簡單的雙奶皮?跟着小編一起來看一看吧!
牛奶煮微沸,放涼備用,一定要放涼。
2個蛋清,要打勻打起泡。
均勻混合牛奶和蛋清。混合後用濾網過濾掉裡面的大塊物質,可以使口感更細膩。
加入糖充分混合。
去浮沫,包上保鮮膜,紮洞透氣。表面泡泡多、不包保鮮膜紮洞,會使雙皮奶表面不平整。
上氣後,蒸10分鐘,再焖10分鐘。
濃郁的雙皮奶出爐啦,可以自行在表面放紅豆、葡萄幹等。
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