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砂鍋焗菜的做法竅門

生活更新时间:2024-08-22 15:43:00

砂鍋焗菜的做法竅門?材料：油菜心400克，熟豬油50克，熟火腿、熟豬肝、熟雞肉、冬筍各40克，海米10克，鹽5克，料酒15克，味精5克，雞湯500克，下面我們就來說一說關于砂鍋焗菜的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

砂鍋焗菜的做法竅門

材料：油菜心400克，熟豬油50克，熟火腿、熟豬肝、熟雞肉、冬筍各40克，海米10克，鹽5克，料酒15克，味精5克，雞湯500克。

将油菜心去老幫、選淨，在菜根頭部劃十字花刀。鍋放熟豬油40克燒熱，放入油菜沖一下後撈出。

把熟火腿、熟豬肝、熟雞肉、冬筍分别切成片；海米用溫水泡軟、洗淨。

把油菜心頭朝外、葉朝裡，沿砂鍋邊緣排成圓形，再把熟火腿片、熟豬肝片、熟雞肉片、冬筍片排成圓形蓋在油菜上，中間放上海米，加鹽、料酒、味精和雞湯上火燒沸，改小火炖15份鐘，淋上熟豬油10克即成。

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