做涼拌魚皮怎樣才脆呢?魚皮洗淨,切成5公分長的細絲香菜切小段備用,我來為大家科普一下關于做涼拌魚皮怎樣才脆呢?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
魚皮洗淨,切成5公分長的細絲。
香菜切小段備用。
魚皮焯水40秒後撈出,在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝幹水分盛出備用。
放入适量鹽,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜調拌均勻即可食用。
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