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胡辣湯是哪裡的小吃

生活 更新时间:2025-01-24 05:47:01

胡辣湯是哪裡的小吃?胡辣湯,是河南早餐中常見的傳統湯類名吃,今天小編就來聊一聊關于胡辣湯是哪裡的小吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

胡辣湯是哪裡的小吃(胡辣湯的烹饪方法)1

胡辣湯是哪裡的小吃

胡辣湯,是河南早餐中常見的傳統湯類名吃。

胡辣湯的烹饪方法如下:

原料:胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克,粉芡。調料:蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等适量。

做法:在鍋中放入适量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火燒開;待鍋中水燒開後,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟後将适量面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬制5分鐘即成;鍋盛湯,依據個人口味放入适量香油、醋。

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