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【有料君科普時間】為那些經常被誤以為是轉基因的食物洗個白。

轉基因技術進入我們生活後，關于轉基因食品的謠言四起，人們對轉基因的态度也各有千秋。

沒錯，有料君今天是來避謠的。

先簡單科普下什麼是轉基因育種：

轉基因技術的原理是将人工将優質基因導入生物體，來改造生物。

轉基因技術育種與傳統雜交育種的區别在于：

傳統育種是依靠品種間的多次雜交實現基因重組，而轉基因育種是通過基因定向轉移實現了基因重組。

NO.1

被冤枉得最厲害的，要屬玉米兄了。

神馬？！黑玉米？！花玉米？怎麼有這麼多顔色？這是不是轉基因啊？

黑色玉米以其顔色奇特，又是這幾年出現的新品種，很容易被誤解為轉基因食品，避之不及。

其實不然，黑色玉米是玉米的一個特殊品種，彩色玉米是雜交品種。因而玉米的各種顔色并不是我們判定轉基因的因素。

和常見的黃色玉米相比，黑色玉米最誘人之處還是在于它的黑色，煮出的那一鍋墨汁，那可是，水溶性的黑色素，滿滿的花青素啊！

這些黑色素可以：滋腎補陰、健脾暖肝、明目活血、補血烏發、壓驚抗衰。

黑色入腎，可改善五髒功能。

花青素在體内，清除自由基。

這麼好的玉米棒子，還說它是轉基因的？還傲嬌拒絕？

NO.2

番茄的祖先——聖女果

其次被黑的，是近期有所平反的聖女果。雖然有所平反，人們還是心有餘悸。

有料姐再一次來為聖女果正名。

聖女果并不是轉基因食品，反而是番茄的最原始品種。早在公元前五百年，野生的櫻桃番茄被當時的中南美洲統治者——阿茲特克人收進了自家菜園。那個時候有轉基因的說法嗎？

後來，人類嫌它長得太小，開始用傳統育種方法選育，番茄的個頭越長越大，而口感卻越來越差，追求口感的人類讓小個頭的番茄又重回市場。

艾瑪！說我轉基因，我可是番茄老祖宗啊！

NO.3

土豆中的金剛——黑土豆

土豆的品種有紅皮、黃皮、紫皮、白皮等，也有白色肉、黃色肉、紫色肉等。這些土豆都不是轉基因土豆，而是營養成分的比例有所差造成的。

同黑色玉米相似，黑色土豆也是花青素比較多。

黑土豆因産量較少因此上價格略高。黑土豆不是轉基因農作物，都是引進的外國品種，其原産地是南美洲的秘魯。表皮的黑色都是花青素。

NO.4

天賜紅心——紅心火龍果

紅心火龍果是火龍果的一個亞品種，火龍果分為紅皮白心，紅皮紅心和黃皮白心三個品種。是品種問題而非轉基因。

相對之下，紅心火龍果比白心火龍果汁更多，個頭更大，甜度更高。紅心火龍果的顔色更深，富含胡蘿蔔素，對保護眼睛有好處。

NO.5

選育新品系——黃心猕猴桃

不同緯度日照不同，種出的猕猴桃色差也不同，黃心猕猴桃是在自然生長過程中自然産生的偶然變異，被人類發現，随後被人們培養成為一個新的品系。

所以，黃心猕猴桃是選育出來的新品種。

新西蘭出産的綠色猕猴桃風靡全世界，近年來出現了一個新品種，被稱為金猕猴桃，其果肉呈金黃色，與傳統的綠色猕猴桃截然不同，而這個就是我們平時所說的黃心猕猴桃。它并不是轉基因水果，而是專家根據市場需求選育的新品種。

關于轉基因食品是好是壞的說法暫時還沒有定論，還得大家分辨謠言，自主選擇。

有料君絕對不會選擇轉基因的食物。想嘗嘗非轉基因、無農殘、無公害種植的食物，請微信搜索：真的有料

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