豬肉蓋紅章和藍章的區别?意思不同一個是動物檢疫站負責檢驗後蓋的動物檢驗檢疫章一個是定點屠宰企業加蓋的食品檢驗合格章,今天小編就來說說關于豬肉蓋紅章和藍章的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!
意思不同。一個是動物檢疫站負責檢驗後蓋的動物檢驗檢疫章。一個是定點屠宰企業加蓋的食品檢驗合格章。
顔色不同。檢疫章為長條形的滾筒章,目前統一用藍色印油,一般印在豬身的背線兩側;合格章為圓形章,這個印章的顔色沒有嚴格規定,有藍色、紅色、紫色甚至綠色。另外不合格的豬肉印章,一般是三角形的高溫章和X形銷毀章,印油為紅色,一般經檢疫人員檢疫而印有這種章的豬肉,屠宰場須實施無害化處理。
形狀不同。“X”形章這是豬肉“銷毀章”,蓋此章的豬肉是禁止出售和食用的。三角形章這種章是“高溫章”,這豬肉必須在規定時間内,必須進行高溫處理後才能賣。長方形章這是“食用油章”,這種豬肉是不能直接賣和吃的,必須煉成油後才能往外賣。橢圓形章這是“工藝油章”,這種豬肉隻能作為煉工業油來用。
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