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西藍花冷藏保存

生活更新时间:2025-01-08 09:59:30

說起西蘭花的保存，相信很多人都非常的頭疼，對于小編來講，喜歡經常吃西蘭花，做個蒜蓉西蘭花呀，清炒西蘭花等都很好吃，營養價值又高，味道又棒，但是你，放在冰箱裡忘記吃的話。隔了沒有兩三天西蘭花就開始變黃發蔫，看起來就完全不能食用的樣子，營養價值也一定是流失了。

西藍花冷藏保存（西藍花總是很難保存）1

小慢呢，就從賣菜大媽那裡得到了一個好的方法，能夠更好的保存西蘭花，基本上放一兩個月或者更長的時間，西蘭花都不會變色，都不會變質。我們一起看一看吧。

西藍花冷藏保存（西藍花總是很難保存）2

首先要做的就是西蘭花的清洗，西蘭花本身呢可能會有一定的農殘，還有蟲卵之類的。要把它們去除幹淨是關鍵的一步。

我們首先要分别用食鹽和小蘇打或者面粉把西蘭花，浸泡幾分鐘。然後再用清水沖洗幹淨。這些浸泡方法呢，對于去除西蘭花中的農殘和蟲卵呢，具有很好的效果。

西藍花冷藏保存（西藍花總是很難保存）3

起鍋燒水水開，加一點鹽，放入西蘭花。放鹽的目的能夠讓西蘭花的營養減少流失，還能夠讓西蘭花呢，看起來色澤更加的漂亮。

西藍花冷藏保存（西藍花總是很難保存）4

西藍花冷藏保存（西藍花總是很難保存）5

焯水30秒鐘，然後撈出迅速放入涼開水中。這一步操作同樣是為了減少營養的流失，然後控幹水分放在保鮮袋中，然後再放入冰箱的冷凍層。

西藍花冷藏保存（西藍花總是很難保存）6

西藍花冷藏保存（西藍花總是很難保存）7

就可以很好的進行保存了，西蘭花再也不會出現發黃發蔫的現象了。

感興趣的朋友一定要試一下。

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