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花膠海味雞煲的做法

生活 更新时间:2024-12-25 15:55:48

花膠海味雞煲的做法?主料:雞半隻、花膠4個、蚝幹5隻、蝦幹适量輔料:姜片5片、蒜頭5粒、蚝油适量、老抽少許,接下來我們就來聊聊關于花膠海味雞煲的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花膠海味雞煲的做法(花膠海味雞煲的烹饪方法)1

花膠海味雞煲的做法

主料:雞半隻、花膠4個、蚝幹5隻、蝦幹适量。輔料:姜片5片、蒜頭5粒、蚝油适量、老抽少許。

蝦幹,蚝幹用水浸泡一下。花膠用熱水浸泡,然後放一天(視花膠大小而定,軟即可)。

浸泡好的花膠切塊,然後汆一下水。

雞切塊。

姜蒜洗淨備用。

鍋裡放油将姜蒜爆香。

倒入雞塊炒至肉色轉白。

倒入熱水至剛浸沒雞肉。

煮滾後放入蚝油,少許老抽,少許鹽,然後中小火的煮10分鐘(不用蓋鍋蓋)。

10分鐘後加入花膠吸收一下湯汁即可。

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