潮汕不隻有腸粉，這6種小吃也“值得一嘗”，吃了都舍不得走

衆所周知，中國是一個美食大國，而中國的廣東，更是一個美食大省，說到廣東就不得不說潮汕了，因為有一句話“潮汕是中國美食界的孤島”，除了質樸的民風之外，讓人向往的還有潮汕各種各樣的美食。

大家知道最有名的就是潮汕的腸粉，但是其實廣東潮汕不隻有腸粉，還有這6種小吃也是非常美味的，很值得一嘗，相信很多人吃過之後都舍不得走了，下面就來看看幾種小吃吧，看看你有沒有吃過。

第一種：豬腸脹糯米

豬腸脹糯米是廣東潮汕普甯一種地方民間傳統食。其一般制法是取豬大腸中段，用食鹽、純堿或澱粉反複搓洗至無異味，将糯米先浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調入食鹽、味精、胡椒粉等調味品，然後填裝入洗好的豬腸中，兩端紮緊，放開水鍋裡煮約1小時，撈出斜切成小片，淋上甜醬油即可食用。

第二種：乒乓粿

乒乓粿，潮汕揭陽地區的特色小吃，一般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡後磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、蔥珠油為粿餡。

第三種：潮汕豆醬

這裡的豆醬當然指的就是普甯豆醬，它原産于普甯洪陽鎮，以優質黃豆為原料，加入面粉和食鹽等調味料，經過自然發酵和曬制等流程制作而成。這種豆醬用途非常廣，在潮汕地區幾乎沒有它不能添加的菜肴。比如炒通菜可以加，焗雞肉可以加，煎煮魚也可以加它。

第四種：豬腳飯

豬腳飯源于揭陽，但是卻是在廣州和深圳等珠三角地區開始揚名的，因其美味、便宜而且又能飽肚的優點，豬腳飯迅速在珠三角地區站住了腳跟并打響招牌，以至于現在依然流傳着在廣深有“住不完的城中村，吃不完的豬腳飯”的說法。

第五種：潮汕糖餅

潮汕的糖餅一般是用在婚姻嫁娶、生孩子、成人禮等等喜慶場合的，平時也會偶爾買來配工夫茶。潮汕糖餅種類非常多，比較出名的有惠來的綠豆餅，汕頭地區的糖蔥薄餅等。潮汕的糖餅自誕生以來，都是沿襲着古老的做法，并沒有多少改變，就連外包裝也是非常古色古香和具有潮汕地方特色。

第六種：腐乳餅

腐乳餅，具有一股腐乳香味而得名的一種餅，聞名遐迩的潮州小食。腐乳餅造型小巧，有獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。

不知道大家有沒有流口水，我是有點忍不住想吃了，好了，以上就是今天要給大家分享的内容，一般我們北方人隻知道腸粉，的确腸粉也是非常出名的潮汕美食，但是除了腸粉之外，這6種小吃也是非常好吃的，大家有機會去廣東的話，一定要嘗一嘗。

【文案編輯】目海食王小廚

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