食用生粉是面粉嗎?生粉不是面粉,面粉是小麥脫皮後碾磨成的粉末,而生粉一般是從玉米、馬鈴薯中提取出的澱粉,兩者有很大的區别生粉能夠給菜肴提鮮,改善口感,但是生粉也不易多食,我來為大家講解一下關于食用生粉是面粉嗎?跟着小編一起來看一看吧!
生粉不是面粉,面粉是小麥脫皮後碾磨成的粉末,而生粉一般是從玉米、馬鈴薯中提取出的澱粉,兩者有很大的區别。生粉能夠給菜肴提鮮,改善口感,但是生粉也不易多食。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
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