普洱茶因産地舊屬雲南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生産的茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。除位于北回歸線外，雲南普洱茶産區還有高海拔和未經長期耕作而改變理化性質的赤紅壤的特點。特殊的地理環予大葉種茶葉極強的屬性物質。

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是能的茶葉采摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理，生茶茶性較烈，有強烈苦味，刺激，湯色較淺或黃綠，生茶适合飲用長久儲藏，香味會越來越醇厚。

熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨柔和，熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順醇香濃郁，更适合日常飲用。優質熱香氣獨特陳形色澤褐紅，湯色紅濃明亮滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

香， 普洱茶是“可入口的古董”，與六大茶類隻有兩年的保質期不同，不同于别的茶貴在“新”，普洱茶貴在“陳”，有越陳越香的特點，往往會随着時間逐漸升值。陳年老普洱茶，可産生令人着迷的棗香、荷香、參香和樟香。

普洱熟茶性溫和，是男女老少皆宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，臨睡前喝普洱茶，也不會影響睡眠。

普洱茶熟茶是用雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工後的熟茶， 經過人工科學發酵，茶性溫和，有養胃、護胃的功效。熟茶味道濃郁幫助睡眠溫性去濕，适合老年人群飲用。生茶可以用來提神，熟茶可以幫助睡眠，提高睡眠質量，減肥效果也更佳。

此外，普洱茶還可以搭配成花式飲品下面就介紹幾種：

第一種：蜂蜜熟普

蜂蜜熟普，是将沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成，口感甜而不膩。普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配，兩者皆營養豐富。尤其是普洱熟茶溫和的茶性，能夠抵消蜂蜜對腸胃的刺激。

這一款适合注重養生的人士。需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養，所以等普洱茶冷加入蜂蜜，營養效果最佳，冰鎮口感尤佳。

第二種：冰鎮奶普

将沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，冰鎮後口感醇和潤滑。普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。

第四種：檸檬熟普

在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然後加糖冰鎮，口感酸甜可人。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑的作用，兩者相配，相得益彰。

第三種：菊杞普洱

用普洱茶葉和貢菊，以3：1的比例置入茶具，再投放枸杞5～10粒，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱，普洱溫和，枸杞明目，三者同時飲用，口氣清新。此茶溫補，明目，清心，安神。

普洱茶菜：

第一種：菊花、普洱熏鴿子用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋裡幹燒，用産生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

第二種：普洱肘子

先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋裡。或者是直接在茶湯裡加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢炖。直至豬肘炖爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這裡奇妙合一，既解油膩又添茶香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!