豬腳的做法大全家常菜做法?香辣豬蹄材料:豬蹄、山藥、小米椒、姜切絲,今天小編就來說說關于豬腳的做法大全家常菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
香辣豬蹄
材料:豬蹄、山藥、小米椒、姜切絲。
做法:蹄洗淨,蔥切段,小米椒切段,姜切絲,幹辣椒切段,山藥洗淨切片,鍋内倒入清水,放入豬蹄焯熟,撈出瀝幹水分,燒熱鍋倒入油,爆香姜絲,放入豬蹄翻炒,加入幹辣椒,放入醬油翻炒,把山藥和蔥段放入砂鍋,放入豬蹄,添加鹽,加入适量的清水炖熟即可。
黃豆煲豬手
材料:黃豆、豬手、姜片、香蔥、肉蔻。
做法:黃豆泡發洗淨,豬手浸泡洗淨,剁成小塊,姜切片,蔥切段,準備一隻鍋,放入豬手,加入料酒、姜片、大料、蔥段,倒入足量的清水,開大火焯熟豬蹄,撈出用水洗淨,準備電壓鍋,依次放入豬手、黃豆、香葉、肉蔻、姜片、少許糖,倒入适量清水開煮,待煮熟後即可起鍋。
蔥香豬蹄
材料:豬蹄、香蔥、姜切片、幹辣椒。
做法:豬腳洗淨焯熟,姜切片,蔥切段,幹辣椒切段,砂鍋中放入八角、蔥段、姜片、幹辣椒,放入砂鍋,加适量鹽,倒入黃酒、醬油,加入清水,大火炖煮2個小時即可。
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