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怎麼做幹鍋明蝦

生活更新时间:2024-12-01 12:36:54

怎麼做幹鍋明蝦?主料大蝦600克、油100毫升、熟白芝麻少許、豆瓣醬1湯匙、小蔥10克、生姜10克、幹辣椒5個、黃酒20毫升、蒜片10克、白糖5克，今天小編就來說說關于怎麼做幹鍋明蝦?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做幹鍋明蝦

主料大蝦600克、油100毫升、熟白芝麻少許、豆瓣醬1湯匙、小蔥10克、生姜10克、幹辣椒5個、黃酒20毫升、蒜片10克、白糖5克。

做法：蝦洗淨後剪去蝦槍。用刀把蝦開背抽去蝦線。

鍋内倒油，溫油下入蝦煎炸至蝦殼酥脆後撈起。

留底油下入幹辣椒，蒜片，姜片和蔥白爆出香味。

再加入豆瓣醬爆香。把蝦回鍋後烹饪黃酒。

加入白糖翻炒均勻。再把蔥葉和白芝麻加入後熄火出鍋。

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