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糖醋蘿蔔怎麼泡好吃

生活更新时间:2024-12-03 07:23:13

糖醋蘿蔔怎麼泡好吃?昨天做了泡生姜和剁辣椒，都是老公愛吃的，今天做個糖醋水蘿蔔，是我自己喜歡吃的，做法很簡單，第二天就可以吃了，早上吃早餐或者中午吃面條都可以搭着吃幾片，很是開胃爽口呢，今天小編就來說說關于糖醋蘿蔔怎麼泡好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋蘿蔔怎麼泡好吃

昨天做了泡生姜和剁辣椒，都是老公愛吃的，今天做個糖醋水蘿蔔，是我自己喜歡吃的，做法很簡單，第二天就可以吃了，早上吃早餐或者中午吃面條都可以搭着吃幾片，很是開胃爽口呢

By 梵山格格

用料

水蘿蔔 2根

胡蘿蔔 1根

白米醋 500克

水 500克

冰糖 100克

鹽 3克

小米辣 2個

泡椒适量

蒜 1頭

味精 1克

做法步驟

1、白蘿蔔2根，胡蘿蔔1根，清洗幹淨

2、蘿蔔從中間切開，切成一元硬币厚度薄片，撒鹽攪拌均勻，放一旁腌制

3、蘿蔔腌制的時候切點蒜片，小米辣備用

4、鍋裡加500毫升水，500毫升白米醋，100g冰糖開火煮（喜歡吃甜的糖可以多放點）

5、煮開至冰糖完全融化，放涼備用（喜歡吃辣的，料汁涼透了以後可以加點泡椒水進去）

6、大概一個小時左右，腌制出來的水分就很多了

7、倒掉腌制出來的水，用冷開水再次清洗幾遍，（我用的水機的水，如果用涼白開，提前多燒點放冷）

8、二次清洗後的蘿蔔，這個時候已經沒有辛辣味了，用手把蘿蔔裡面的水分捏幹

9、然後加入泡椒，小米辣，蒜片，味精

10、翻拌均勻

11、裝進無油無水的瓶子裡，最好是玻璃瓶

12、把冷好的料汁到進去淹沒食材，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，特别脆爽。

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