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甜藠頭的家常腌制方法

生活 更新时间:2024-05-12 19:06:27

甜藠頭的家常腌制方法?原料:選取肉質白嫩脆的藠頭10千克,另需白糖1千克,鹽500克,醋2千克,接下來我們就來聊聊關于甜藠頭的家常腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

甜藠頭的家常腌制方法(甜藠頭的家常腌制怎麼做)1

甜藠頭的家常腌制方法

原料:選取肉質白嫩脆的藠頭10千克,另需白糖1千克,鹽500克,醋2千克。

制作過程:将新鮮藠頭洗淨濾幹,入缸,加鹽水浸泡7-8天,用其乳酸發酵。撈出後用清水浸泡,使藠頭略帶鹹味。然後削去藠頭根須、頭尖、外皮等,再入缸,加進白糖和醋腌漬。密封缸口,20天後即成。成品酸甜可口。

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