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甜藠頭的家常腌制方法

生活更新时间:2025-02-08 18:41:27

甜藠頭的家常腌制方法?原料：選取肉質白嫩脆的藠頭10千克，另需白糖1千克，鹽500克，醋2千克，接下來我們就來聊聊關于甜藠頭的家常腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

甜藠頭的家常腌制方法（甜藠頭的家常腌制怎麼做）1

甜藠頭的家常腌制方法

原料：選取肉質白嫩脆的藠頭10千克，另需白糖1千克，鹽500克，醋2千克。

制作過程：将新鮮藠頭洗淨濾幹，入缸，加鹽水浸泡7-8天，用其乳酸發酵。撈出後用清水浸泡，使藠頭略帶鹹味。然後削去藠頭根須、頭尖、外皮等，再入缸，加進白糖和醋腌漬。密封缸口，20天後即成。成品酸甜可口。

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