先來科普一下，什麼是隔夜茶？

隔夜茶一般是指浸泡超過12個小時，或者擱置了一晚上，在放置中，都會發生變化，随着浸泡時間增長，多酚類物質和維生素等物質逐漸消失，同時茶湯中還會有有機酸析出，酸度增加，就會變質。

從營養衛生的角度來說，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質、糖分等，都會成為細菌、黴菌等病菌繁殖的養料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養成分，易氧化減少。

所以，一般情況下茶還是随泡随飲為好，不建議喝隔夜茶或者沖泡擱置很長時間的茶。

但隔夜茶也并非全無用處，好的茶葉，沖泡後未飲用倒掉難免可惜，試試以下幾招，變廢為寶。（僅供參考）

隔夜茶的妙用

抗氧化。茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

止血。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。

明目。隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

止癢。用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

生發。用隔夜茶洗頭，還有生發和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。

固齒、潔齒。茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。

除口臭。茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。

殺菌治腳氣。茶葉裡含有多量的單甯酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對緻腳氣的絲狀菌特别有效。所以，患腳氣的人，每晚将茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間内不會有顯着的效果。

注意：使用隔夜茶，應以不變馊（變質）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，避免擱置24小時以上。

其他用途

制作茶葉枕。泡過的茶葉晾幹聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔軟清香，又去頭火。

除臭。廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，可以消除惡臭味。

驅蚊。沖泡過的茶葉曬幹，在夏季的黃昏，用火點燃可以驅蚊蟲，不僅對人體無害，而且會有清香撲鼻。

澆花，是天然的肥料。沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養分，堆掩在花圃或花盆裡，能幫助花草的發育與繁殖。

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