蛤蜊肉的做法大全家常?韭菜炒蛤蜊:主料:蛤蜊50g、韭菜100g、紅尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、鹽适量蛤蜊肉用溫水浸泡後洗淨韭菜擇洗幹淨後切段,生姜切片,紅尖椒切條炒鍋裡倒入植物油,油熱後放入花椒粒,生姜炒香倒入蛤蜊肉,小火翻炒待蛤蜊炒出湯汁後倒入韭菜梗,大火翻炒倒入韭菜葉,關火,調入精鹽翻炒均勻即可出鍋,現在小編就來說說關于蛤蜊肉的做法大全家常?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
韭菜炒蛤蜊:主料:蛤蜊50g、韭菜100g、紅尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、鹽适量。蛤蜊肉用溫水浸泡後洗淨。韭菜擇洗幹淨後切段,生姜切片,紅尖椒切條。炒鍋裡倒入植物油,油熱後放入花椒粒,生姜炒香。倒入蛤蜊肉,小火翻炒。待蛤蜊炒出湯汁後倒入韭菜梗,大火翻炒。倒入韭菜葉,關火,調入精鹽翻炒均勻即可出鍋。
蛤肉辣椒炒雞蛋:主料:蛤蜊肉50g、雞蛋2個、青椒80g、蔥5g姜3g、鹽4g花生油30ml。辣椒去籽洗淨切段。蛤蜊肉洗淨控水備用。雞蛋打散。鍋中炒至8成熟盛出備用。熱鍋下油。放入辣椒。翻炒至辣椒斷生。加入雞蛋旺火炒勻。加入鹽翻炒10秒鐘關火即可。
爆炒蛤蜊肉:主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、紅幹椒200g、油适量、鹽适量。把蛤蜊肉洗幹淨備用。把紅幹椒,蒜苗,姜都切好備用。先熱鍋,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入鍋内烘幹,這樣會讓蛤蜊肉口感更好。蛤蜊肉烘得七成幹的時候,就倒入油~放姜絲,加适量的鹽一起爆香。把蒜苗和紅幹椒,加入一點豆豉一起爆炒兩分鐘左右。
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