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老母雞怎麼炖最爛

生活 更新时间:2025-02-01 01:56:34

老母雞怎麼炖最爛?炖老母雞的時候可以加入适量的白酒或者白醋,這樣不僅能叫雞肉快速軟爛,還可以讓湯的味道更加鮮美,今天小編就來說說關于老母雞怎麼炖最爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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老母雞怎麼炖最爛

炖老母雞的時候可以加入适量的白酒或者白醋,這樣不僅能叫雞肉快速軟爛,還可以讓湯的味道更加鮮美。

為了叫老母雞快速軟爛,不能用普通的炒鍋來炖。要用砂鍋或者電砂鍋,文火炖2到3個小時即可。

将老母雞剁塊,涼水上鍋蒸20分鐘,關火後焖15分鐘,再炖的時候就很容易炖爛了。

如果用老母雞來煲湯,可以在入鍋的時候加入一小碗黃豆,跟老母雞一同炖煮。這樣老母雞肉不僅爛得快,炖出來的幾條還很鮮美。

在炖老母雞的時候,可以往砂鍋裡加入少許的山楂,這樣老母雞不僅爛得快,味道也特别的鮮美。

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