椒鹽老闆魚翅怎麼做?主料:老闆魚翅、青紅尖椒末、鹽、味精、料酒、椒鹽粉、澱粉、花生油,下面我們就來聊聊關于椒鹽老闆魚翅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:老闆魚翅、青紅尖椒末、鹽、味精、料酒、椒鹽粉、澱粉、花生油。
老闆魚去内髒洗淨切塊,蔥姜切好。
鍋加油燒熱,放入蔥姜炒香。
加入老闆魚,炒至魚變白。
加水煮10分鐘左右,加鹽、幾滴醋、糖、料酒、胡椒粉。
豆腐切塊。
鍋中下入豆腐,再煮6分鐘,至湯汁漸濃關火。
出鍋加點香菜即可。
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