排骨芋頭的做法?準備材料:芋頭1個、排骨500克、薯粉、小山椒、蒜瓣、香蔥、生姜、醬油、鹽、土茶油、花生油各适量,我來為大家科普一下關于排骨芋頭的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:芋頭1個、排骨500克、薯粉、小山椒、蒜瓣、香蔥、生姜、醬油、鹽、土茶油、花生油各适量。
芋頭切成小塊,拌鹽和醬油。
山椒、蒜瓣、香蔥葉均切碎,剩下的香蔥切成長段,生姜切條。
排骨用開水去掉血沫,用小山椒、醬油、蒜瓣、薯粉、鹽拌好,置于拌好的芋頭之上,再淋一點土茶油加花生油,把蔥段和姜條均勻鋪在最上面。
下鍋蒸煮,待芋頭和排骨熟了之後,開蓋把蔥段和姜條棄之,撒上蔥花,再蓋上焖30秒,即可出鍋。
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