肉丸制作方法和配方?原料:豬肉、胡椒粉、生粉、雞精、姜汁水、料酒,我來為大家科普一下關于肉丸制作方法和配方?以下内容希望對你有幫助!
原料:豬肉、胡椒粉、生粉、雞精、姜汁水、料酒。
豬肉末加入生粉,胡椒粉,少許鹽,雞精,姜水,料酒拌勻,放進料理機打成肉糜。
用電動打蛋機打上筋。
燒開水後關火,從手的虎口擠丸子到鍋中,小火煮。
撈出到冰水裡浸泡再撈出即可。
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