醬爆豆豉雞胗?準備材料:雞胗500克、胡蘿蔔3根、小蔥3根、豆豉2大匙、泡椒6個、料酒、白糖各1茶匙,今天小編就來說說關于醬爆豆豉雞胗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:雞胗500克、胡蘿蔔3根、小蔥3根、豆豉2大匙、泡椒6個、料酒、白糖各1茶匙。
豆豉洗去浮土,加入糖,上鍋蒸軟(開鍋後約蒸20分鐘n),放涼,拌入料酒;
胡蘿蔔切丁,小蔥切厘米段,泡椒切丁;
雞胗洗淨飛水,切丁;
熱油鍋,下入豆豉和泡椒,煸出香味;
下入雞胗丁,大火翻炒至變色,倒入泡椒汁2湯匙;
下入胡蘿蔔丁,翻炒均勻;
出鍋前下入蔥段翻勻,關火即可。
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