錫紙醬烤排骨怎麼做?材料:肋排1斤、姜1塊、大蔥2節、大蒜半頭、叉燒醬4湯匙(60ml)、蚝油2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、老抽1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、蜂蜜1湯匙(15ml),現在小編就來說說關于錫紙醬烤排骨怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:肋排1斤、姜1塊、大蔥2節、大蒜半頭、叉燒醬4湯匙(60ml)、蚝油2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、老抽1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、蜂蜜1湯匙(15ml)
排骨洗淨,剁成6厘米長的塊。鍋中倒入清水,放入排骨,水煮開後,用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大蔥節,改成小火煮30分鐘。
撈出排骨後放在大碗中,将大蒜壓成泥放入,再調入鹽,老抽,生抽,糖,叉燒醬,耗油,黑胡椒和蜂蜜,攪拌均勻後,蓋上蓋子反複搖動,讓每塊排骨都被醬汁包裹。然後放進冰箱内冷藏2個小時(如果能腌制1夜味道更好)。
将錫紙剪成長15厘米,寬10厘米的小張,将腌制好的排骨拿出,每一張錫紙包裹一塊排骨。
放好排骨後,可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上,再包裹起來。
烤箱250度,放在中層,烤15分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!