好久沒有烤烤蛋撻啦 今天來個不一樣的 外面買不到的DIY花樣蛋撻 •蛋撻液: 蛋5個,細砂糖50g,牛奶220ml,淡奶油180ml, 蛋撻皮20個 1⃣️将細砂糖和牛奶混合攪拌至融化 2⃣️5個雞蛋,隻需要4個蛋黃➕1個全蛋 将雞蛋加入牛奶中攪拌均勻 3⃣️用濾網過篩3次,讓蛋液更加順滑無蛋白顆粒 4⃣️蛋撻皮倒入8分滿的蛋液 烤箱上下管200°C,中層烤18~25分鐘 •蛋撻鋪面: 淡奶油100ml,細砂糖10g 将淡奶油打發,用裱花袋根據自己喜歡的方式做出不同的造型,加入喜歡的水果,零食。完成啦✅ 放入冰箱冷藏一下再吃,啧~完美 溫馨小提醒: ❤️我用的是海氏K5空氣烤箱 ❤️每個烤箱的脾氣都不同,所以烤到剩下5分鐘的時候,記得去盯着它,免得它無耐性發脾氣了! ❤️蛋撻記得放涼後再擠入淡奶油裱花,不然蛋撻的熱情把奶油都融化掉啦!
By Creamy Cheung
1、準備食材
2、1⃣️将細砂糖和牛奶混合攪拌至融化 2⃣️5個雞蛋,隻需要4個蛋黃➕1個全蛋 将雞蛋加入牛奶中攪拌均勻 3⃣️用濾網過篩3次,讓蛋液更加順滑無蛋白顆粒
3、4⃣️蛋撻皮倒入8分滿的蛋液
4、烤箱上下管200°C預熱,中層烤20~25分鐘
5、蛋撻放涼後再擠上奶油裱花做裝飾
6、蛋撻鋪面: 淡奶油100ml,細砂糖10g 将淡奶油打發,用裱花袋根據自己喜歡的方式做出不同的造型,加入喜歡的水果,零食。完成啦✅ 放入冰箱冷藏一下再吃,啧~完美
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