默默被張大媽種了那麼多草，是時候播種一下了，哈哈。

樓主是妥妥的廚藝小白一隻，畢業前從沒做過飯（母上大人照顧的太好）。一個人到外地工作，才發現隻能吃外賣的憂桑。選擇少，不好吃，還可能有地溝油、一次性餐盒的問題（而且貴.。。。樓主一直很羨慕電影《小森林》女主親手制作各種美食的生活，唯有美食與愛不可辜負嘛，思來想去，樓主決定試着自己做便當，雖然得從煮飯開始學。。。

圖1日影《小森林 夏秋篇》海報

挑選便當盒倒也成了課題（or樂趣）之一。那麼問題來了，便當盒哪家強 ?樓主患有嚴重的選擇困難症，為了找到順眼又好用的便當盒也頗費心思。積累下一點心得，望多指教。

便當盒的材質

便當盒的材質大緻有塑料、金屬、竹/木、玻璃/陶瓷四種。

塑料材質便當盒的好處顯而易見，質量輕，便于攜帶。但是塑料在加熱時可能有一定毒性，如需微波加熱需要确認為安全的PP材質，也就是聚丙烯（看得出樓主在很多年前是化學課代表嗎 ）。

圖2 塑料材質

金屬材質目前用的最多的是不鏽鋼，主要用于保溫便當盒的保溫桶，不鏽鋼性能比較好，方便清潔，耐腐蝕也耐高低溫。需要注意的是，目前主流使用的是304不鏽鋼，但有少部分便當盒使用性能不夠好的207不鏽鋼，大家注意甄别哦。

圖3 不鏽鋼材質

竹/木材質的便當盒比較小衆（高逼格），因而造型普遍比較吸睛。但首先不能加熱，而且竹子和木頭維護起來比較麻煩，遇潮濕環境容易發黴，平時也不易洗淨，容易滋生細菌（然而為了逼格這算什麼 ）。

圖4 木質

玻璃/陶瓷材質便當盒無毒無害最讓人放心，但是介于那沉甸甸的分量和不耐摔的特質，糙（女）漢子們（例如我）還是自動繞道吧 。

圖5 玻璃材質

便當盒的功能

功能性大緻可以分為三類，一類可微波加熱，一類具有保溫功能，一類自身可插電加熱。

如果公司有冰箱和微波爐的話，可微波加熱的便當盒最為合适，上述的PP材質和玻璃/陶瓷材質（圖2、圖5）的便當盒都是不錯的選擇。

如果沒有輔助的保鮮和加熱工具，保溫飯盒（圖3）就能派上用場啦，一般霓虹的牌子保溫6小時沒問題，到中午也能吃上熱熱的飯哦。

至于電熱便當盒，據說具有保溫和加熱的雙重功能，但就加熱來說，一是費時較長，約需一小時，二是存在受熱不均、熱不透的問題。另外個頭較大，且不便于清洗。不過樓主沒使用過（别打我），期待用過的小夥伴來講講。

圖6 電熱飯盒

購買前需考慮的因素

容量

樓主第一次拿到asvel某款600ml便當盒時哭笑不得，生平第一次見那麼小的便當盒，兩口就吃完了好嘛，總之大家一定要去實體店确認大小，不要想當然，切記！

密封性

分層的便當盒并不是每一層都能密封，需要裝湯汁的童鞋要特别注意。不過即使平常攜帶的菜湯汁較少，不小心灑出來還是很心塞，所以挑選時别忘考察密封性。

圖7 密封圈

隔層

相比起“大鍋燴”，飯、菜、湯有分隔的便當盒可以有效防止串味，但是清洗起來也會比較考驗耐性 。家有女仆的壕請忽略我。

圖8 分離的飯盒 菜盒 湯盒

重量

一想到提着沉沉的便當擠地鐵的酸爽，塑料飯盒簡直是解救疾苦的小天使。但塑料用久了會有洗不幹淨的感覺，不能忍的處女座們還是乖乖用“分量十足”的玻璃/陶瓷盒吧 。

保溫性

公司沒有冰箱和微波爐的話，保溫便當盒就大顯身手啦。需要注意的是，像膳魔師和象印的保溫便當盒，最上面的菜盒是不保溫的，這樣設計的目的是避免食物長時間處于高溫狀态，可以更好地保存食物的營養和味道。

配套用品（筷子手提袋）

附帶筷子和手提袋省事很多，媽媽再也不用擔心我沒地方放筷子啦，再也不怕我找不到大小合适、風格搭配的袋子啦，一整套的感覺贊爆。

圖9 配有手提袋和筷子的便當盒

顔值

看到美美的便當盒整個心情都會好起來，而且還能不定期收獲朋友們各種誇贊（重點錯） 。像張大媽才推過的這款，即便手藝渣，裝在這麼美萌的盒子一樣超有食欲吧。

圖10 高顔值便當盒

單品推薦

法國Monbento雙層塑料飯盒

紅點設計大獎得主，便當盒界顔值擔當，功能性良好，小貴。

THERMOS 膳魔師 JBG-1801 保溫便當盒

這款有值友曬單，日亞4.4星好評，6小時保溫68℃以上。

樂扣樂扣玻璃保鮮盒兩件套 耐熱玻璃飯盒 便當盒 微波爐烤箱均可 灰白條紋740ml*2

樂扣明星款，耐受400℃高溫，駕馭微波爐、烤箱、洗碗機無壓力。

最後補充一下使用建議

01用微波爐加熱塑料便當盒時不要超過3分鐘。

02加熱時一般要把蓋子取出，蓋子的耐熱性通常差于主體。

03各種類型的便當盒都應盡量避免盛放碳酸飲料、發酵食品。

04并非所有便當盒都适用于洗碗機，一般需注意避開高溫部位。

05不建議把保溫飯盒當焖燒杯使用。

暫且到這裡結束吧，大家是不是多少有點收獲呢，這樣樓主也能安心學煮飯去啦 。

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