什麼是酵素?酵素這個概念在我國相當于“酶”,酵素是指各種生物化學反應的催化劑,酵素存在于活細胞内,是維持身體正常功能、消化食物、修複組織不可缺少的物質,我來為大家科普一下關于什麼是酵素?以下内容希望對你有幫助!
酵素這個概念在我國相當于“酶”,酵素是指各種生物化學反應的催化劑,酵素存在于活細胞内,是維持身體正常功能、消化食物、修複組織不可缺少的物質。
酵素是由蛋白質構成的,目前已知的酵素有數千種,每一種酵素在體内都有特定的功能。在日本和台灣,酵素的概念實際上指的是一種發酵的食物,這種發酵的食品對腸道有一個保護作用,特别對于腸粘膜有一個保護作用。目前很多保健食品中應用“酵素”的概念,但保健品不是藥,具體功效要依據個人身體狀況來看。
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