長白山曾經最有名的是天池，如今可能變成了礦泉水。二十年來，十餘家礦泉飲品企業家陸續來到這裡，把這裡發展成為全國知名的“礦泉城”。截至2021年9月末，僅吉林省靖宇縣礦泉水累計實現産量116.9萬噸，産值10.8億元，礦泉飲品産業特色園區帶動就業近3000人。

這一切肇始于2002年農夫山泉的到來。從靖宇縣第一座工廠投産，到撫松縣長白山莫涯泉的發現，農夫山泉通過高端玻璃瓶水、飲用天然水（适合嬰幼兒）、長白雪天然雪山礦泉水等一系列品質高端、極具商業價值和藝術美感的産品，将這一世界知名的礦泉水資源帶到全國。更重要的是，農夫山泉倡導的保護性開發，與這裡的山川河流萬物共生，帶動了當地包裝飲用水産業良性發展。在農夫山泉的動議下，靖宇縣有了國内首個按國際标準建設的礦泉水水源保護區。此後來到長白山的飲用水企業，都受益于此。

從尋源到建廠 農夫山泉建立保護性開發理念

2022年是農夫山泉在長白山建廠的第二十年。但是如果從尋找水源算起，農夫山泉與長白山的結緣超過23年。

1999年，農夫山泉水源勘探師方強來到長白山靖宇縣。這座後來因“礦泉”而被廣為人知的縣城，位于吉林省東南部，當時還是國家級貧困縣。遠在杭州的方強早已知道長白山——橫亘于中國東北地區東部的山脈，地上地下都有着豐富的自然資源，這裡也是中國少有的礦泉水集中地區。2000年，靖宇縣被中國礦聯礦泉水專業委員會命名為“中國長白山靖宇礦泉城”，是全國首家“礦泉城”。按照當時官方公布的數據顯示，靖宇縣内優質礦泉47處，其中日湧量1萬立方米以上的泉眼有5處，且水質好、無污染。

但可惜的是，即便長白山發現越來越多的礦泉水資源，當時幾乎是無人問津，當地政府始終找不到願意來投資的企業。2000年前後國内多數飲用水企業仍然專注于生産純淨水，緊鄰大城市建廠，對水源地并不看重。長白山豐富的泉水沒有辦法産品化和品牌化，也就難以形成與資源相匹配的名氣和市場。

這段默默無聞的時間裡，隻有農夫山泉的水源勘探師方強無數次往返于杭州和靖宇縣之間，他對長白山水源一次次的檢測和跟蹤、反複的論證最終讓農夫山泉下定了決心。

2002年靖宇工廠建成，成為農夫山泉走出浙江的第一個生産基地，總投資達4.77億元。農夫山泉為此引進了當時世界先進的水生産設備，每小時設計生産能力為6萬瓶，全部采用自動化操作。建廠之初，一個保護性開發的理念就被農夫山泉确立——在農夫山泉的動議下，當地政府在長白山水源地周圍建立了10平方公裡的水源保護區，這是國内第一個按國際标準建設的礦泉水水源保護區。此外，為了将長白山的好水運出去，靖宇縣還專門修建了一條瓶裝水專用鐵路，起點就是農夫山泉工廠。這是靖宇縣曆史上第一條鐵路，飲用水産業發展從此啟動。

此後的發展過程中，農夫山泉仍不斷在長白山地區尋找水源。2008年，進出長白山腹地近80次的方強，又在撫松縣内尋到珍惜的低鈉礦泉，公司将其命名為莫涯泉。

與靖宇縣類似，撫松縣同樣蘊含豐富的水礦資源。根據後來當地公布的數據來看，撫松縣現已發現有開發價值的礦泉水水源41處，已勘查鑒定的水源16處，允許開采量為5.5萬立方米/天。有偏矽酸型、碳酸複合型和含锶、锂、釩等，十分稀有，被專家認為，可與阿爾卑斯山的伏維克礦泉水和北高加索納爾贊礦泉水相媲美。

2012年，農夫山泉始建長白山撫松工廠，于兩年後建成。該工廠依然踐行保護性開發的理念，農夫山泉邀請了在森林環保建築領域有着豐富經驗的挪威建築學院教授，負責水源地走道的設計。為了隻做“森林的過客”，整條走道由基建拼接而成，不用時可以随時拆除，不留痕迹。走道樁基建設繞開地下樹根，也不使用水泥，整個施工沒有使用任何大型施工器械。2019年1月份，農夫山泉撫松工業旅遊景區獲批國家3A級旅遊景區。

“長白雪”等暢銷 商業和藝術結合将長白山推向全國

對于長白山來說，農夫山泉撫松工廠顯然是一次升級，其後出産的産品大幅度提升了長白山水源的品牌價值。2015年，撫松工廠推出玻璃瓶高端天然礦泉水、飲用天然水（适合嬰幼兒）等産品，使中國天然礦泉水得以與國外進口的知名品牌相抗衡。農夫山泉高端玻璃瓶裝礦泉水先後成為“一帶一路”高峰論壇和金磚峰會唯一指定用水——這段介紹至今仍被撫松縣放進“走進撫松”的介紹中。

到了2021年，農夫山泉在進入長白山的第十九年，另一款3元價格帶的産品——“長白雪”天然雪山礦泉水出廠，又把長白山莫涯泉帶到了全國。

長白雪屬于更加細分的天然礦泉水系列，因其口感清冽，“喝起來沒有普通礦泉水的鹹澀”，在包裝飲用水市場上頗具辨識度。長白雪取水自長白山距離天池不到60公裡的偏矽酸型自湧冷泉，自湧泉出水量豐沛且常年保持7°C左右低溫，冰涼似雪卻經年不凍。從礦物含量來看，長白雪中溶解性總固體含量為35-100mg/L，含有鎂1.5-5.0mg/L，鈣4.0-10.0mg/L，鈉2.0-6.8mg/L，鉀1.0-2.5mg/L，偏矽酸30-50mg/L。在含有豐富的礦物元素的同時，鈉含量卻更低，因而入口幹淨輕柔，更加符合中國人的口感和當下的健康習慣、消費趨勢。

“長白山雖然礦泉資源不少，但能達到世界級高端水的低鈉水平礦泉，為數不多。”曾有飲用水領域專家向媒體表示，“如果鈉含量偏高，常常影響到口感，因此在8項礦物元素中，低鈉淡礦泉是世界知名高端礦泉水品牌的特征，而長白山莫涯泉即是低鈉淡礦泉水。”

農夫山泉水源勘探師方強清楚記得第一次看到莫涯泉自湧泉的驚喜，“水非常幹淨清澈，甚至可以清楚看到水下跳舞的沙子”。水源檢測期間，方強見過一年四季不同風貌的長白山，“豐水期、枯水期和平水期都要來檢測水質和礦物含量”，上百次的水質和礦物含量檢測，就是為了确保自湧泉的礦物成分和比例穩定。

除了口感辨識度帶來的商業價值，長白雪在包裝上也頗費心思。瓶身包裝設計沿襲農夫山泉工藝美學，以東北虎、中華秋沙鴨、長尾林鸮、紫貂等長白山代表性的動物作為插圖，通過镂空的圖案可以透視長白山森林雪景。這一包裝經常讓初次購買的消費者感到驚奇，自發曬到網絡。為了給長白雪造勢，農夫山泉團隊多次深入長白山水源地，拍攝了大量呈現長白山動物、長白山雪景的紀錄片式廣告，“什麼樣的水源孕育什麼樣的生命”、“你喝到的是長白山松軟雪花的味道”等廣告語的流傳，再次為“長白山”這塊金字招牌加碼。

如果說曾經長白山成就了農夫山泉，如今不如說，農夫山泉又成就了長白山。通過商業性、藝術性和環保性的結合，“長白山礦泉水”被業界認為是地區品牌和商業品牌相得益彰的典範。

但如果回過頭來看，長白雪的水源勘探發掘在2008年就已完成，工廠也于2015年具備生産條件，長白雪新品瓶身設計在2017年完成，但從發掘水源直到2021年新品上市，長白雪走過了13年。這期間每一個環節精益求精的背後，均是一家秉持長期主義的公司的用心和耐心。有業内觀察者說：“農夫山泉一直希望的就是，為消費者提供真正意義上的升級瓶裝水，而其每次升級，都攪動整個行業。在這種競争中，消費者也能收獲更好和更豐富的産品。”

（CIS）

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