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醬肉絲的做法川菜

生活 更新时间:2024-11-20 18:24:36

醬肉絲的做法川菜?原料:瘦豬肉、蔥白、豆腐皮 調料:姜、鹽、蛋清、甜面醬、料酒、白糖、澱粉 ,現在小編就來說說關于醬肉絲的做法川菜?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

醬肉絲的做法川菜(如何做醬肉絲)1

醬肉絲的做法川菜

原料:瘦豬肉、蔥白、豆腐皮。

調料:姜、鹽、蛋清、甜面醬、料酒、白糖、澱粉。

瘦肉切成二粗絲。

嫩姜,蒜拍成茸,肉絲裡加入鹽,味精,胡椒粉,姜蒜茸拌勻待用。

待肉絲人味以後加入甜面醬豆粉拌均,上面放花椒,姜絲。

鍋中油燒熱下入碼好的肉絲,炒散。

再加入兌好的汁,然後盛入裝有蔥花的碗中。

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