簡單的方法做薯條?用大個的土豆去皮,切成薯條的直條形狀,寬細随意 ,我來為大家科普一下關于簡單的方法做薯條?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用大個的土豆。去皮,切成薯條的直條形狀,寬細随意。
把土豆條放入鍋裡,加水蓋沒,用中火煮開,然後換小火慢煮5分鐘,或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了,土豆條就爛了,就沒法炸了。
将土豆條瀝幹水分,冷卻。
在煎鍋裡加油,用中火加熱。油溫達到130度左右,可以放入土豆條,要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】。
将火稍微調小,盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地将土豆條翻過來煎另一面,兩面都要煎透,每煎一面需要6分鐘。
當土豆條煎好後,它們看上去很脆,而且顔色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裡,濾油。
撒上食用鹽。就可以吃了。
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