美式拼盤做法?洗淨瀝幹鱿魚後切圈洗淨大蝦後去殼,保留蝦尾部份,下面我們就來說一說關于美式拼盤做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
洗淨瀝幹鱿魚後切圈。
洗淨大蝦後去殼,保留蝦尾部份。
洗淨瀝幹帶子。
制作啤酒炸漿,準備一個大碗,加入炸漿材料,包括啤酒、雞蛋、中筋粉、檸檬汁、蒜粉、梳打粉、鹽及黑胡椒,拌勻至沒有粉粒。
将中筋粉與鹽及黑胡椒混合。
将海鮮平均沾已調味的中筋粉。
準備炸鍋,用高火燒熱及加入足夠份量油,将海鮮蘸上炸漿後放入炸鍋内油炸至金黃色。
将炸好的海鮮放在廚房紙上吸去過多油份。
完成。
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