作者:魚媽小站
用料
豬腰 1個
豬肝 300g
小蔥 适量
生姜 适量
地瓜粉 适量
鹽 适量
雞精 少許
料酒 少許
胡椒粉 适量
做法步驟
1、将洗淨的食材切好備用。(豬腰和豬肝需斜刀切薄片,盡量切薄一些)
2、将少許油燒熱後倒入切好的蔥、姜炸出香味。
3、将備好的地瓜粉倒入切好的豬肝、豬腰中,加入适量的鹽、雞精拌勻……(提前5分鐘腌好)
4、蔥、姜炸好後加入适量的清水,趁水沒開時用筷子慢慢将豬腰、豬肝放入鍋中。待水開後将浮在水面上的浮沫撈去加入适量的調料及料酒。再煮3分鐘即可出鍋……
5、将适量的胡椒粉倒入準備盛湯用的湯碗中,再将鍋中的豬腰湯倒入碗中即可食用啦……
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