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豬肚豬大腸用什麼方法煮熟

知識 更新时间:2024-11-25 19:28:23

豬肚豬大腸用什麼方法煮熟?清洗幹淨豬大腸和豬肚,在清洗過程中多加一步浸泡,但是在浸泡時最好把腸衣翻過來,然後在撕下裡面的油和雜物,這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象,下面我們就來聊聊關于豬肚豬大腸用什麼方法煮熟?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬肚豬大腸用什麼方法煮熟(煮豬肚豬大腸的方法)1

豬肚豬大腸用什麼方法煮熟

清洗幹淨豬大腸和豬肚,在清洗過程中多加一步浸泡,但是在浸泡時最好把腸衣翻過來,然後在撕下裡面的油和雜物,這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。

然後焯水,焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環節,焯水到八成熟即可,焯水的時候可以加一點醋,減輕一點内髒的腥味,到時候吃起來就不會覺得味道重了。

然後切塊,将其放入鹵腸湯鍋,用旺火燒開撇沫後,改用中小火,鹵煮1.5-2個小時,鹵腸火候要适當。

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