純手工芋圓的做法?紅豆、薏仁電飯煲熬煮,三個到四個小時,看豆子的熟透情況,下冰糖繼續熬煮半小時,下蓮子繼續熬煮,直到紅豆全熟,差不多像紅豆沙~糖的多少看自己喜歡吃甜的程度自己适量放~,今天小編就來聊一聊關于純手工芋圓的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅豆、薏仁電飯煲熬煮,三個到四個小時,看豆子的熟透情況,下冰糖繼續熬煮半小時,下蓮子繼續熬煮,直到紅豆全熟,差不多像紅豆沙~糖的多少看自己喜歡吃甜的程度自己适量放~
紅薯、紫薯、芋頭削皮切塊隔水,蒸熟。
蒸熟按成泥,放木薯粉~兩者揉成團~每種蔬菜的含水量不一樣,所以在加入木薯粉的時候,木薯粉放到可以捏成團搓成條,不粘手,不粘湯勺,就是可以了,就可以搓成條用小刀切成小段。注意哦~紅薯水分含的最多,要比紫薯個芋頭的粉放一倍。
成品~啊哈哈哈~揉成條切成段~擺盤~家裡有冰箱的最好,放冰箱半小時,在拿出來煮,會更Q彈哦~方正我家沒有,也很Q,不過冰冰會更好~
這是薏仁、紅豆、蓮子煮成成品,旁邊是煮好隔出來的水~
下鍋煮,水開在下,大鍋煮,每漲一次放冷水,漲三次就可以了。準備好冷水,過冷水一道,冷水鎮一下。
把煮成的薏仁、紅豆、蓮子裝碗,把過冷水的芋圓裝碗,成品。喜歡的人可以放椰汁,還有龜苓膏當仙草。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!