一提起荷包蛋，大家首先想到的做法是什麼呢？相信大部分朋友第一時間想到的就是用油煎了。但是用油煎荷包蛋是非常不健康的，這樣會讓雞蛋的熱量增加，而且油煎過程中高溫也會破壞裡面的蛋白質結構。今天就來跟大家分享一個荷包蛋的新做法，這樣做出來的荷包蛋不僅健康美味，而且外觀非常完整，非常漂亮，一點也不散花，一起來看一下荷包蛋新做法是什麼樣的吧。

【荷包蛋新做法】

【制作食材】雞蛋，食用油

【制作步驟】

1、下面要給大家帶來的是一個荷包蛋的新做法，這樣做出來的荷包蛋特别完整，而且吃起來非常美味，既完整又漂亮，而且還非常健康。下面咱們一起來準備一下荷包蛋新做法食材吧，準備适量的雞蛋，能吃幾個就準備幾個，準備完雞蛋之後再準備少量的食用油就可以了。荷包蛋新做法就隻需要用到上面提到的這兩種制作食材，很快就能夠準備好，準備好了之後，咱們就開始用新做法來做荷包蛋吧。

2、先把準備好的雞蛋取出來，最好要将雞蛋清洗一下，因為雞蛋的表面有比較多的細菌，用手直接拿雞蛋會使這些細菌殘留在手上，所以咱們一定要好好将雞蛋清洗幹淨，清洗幹淨了之後再吃就非常安全了，清洗完成之後咱們将它放在一個盤中控一下水分，接下來将炒鍋取出來，先把炒鍋放在爐竈上面。

3、然後咱們向炒鍋中放入适量的清水，清水的量在半鍋左右，不要太多。接下來用大火将鍋内的水燒開。在燒水的時候咱們先準備一個勺子，就是咱們平常用來盛米飯或者是湯的勺子就可以了。準備好勺子之後就靜靜等待鍋中水燒開。

4、鍋中水燒開了之後咱們将勺子先放到水中燙一下，大約燙30秒鐘就可以了，因為勺子是比較容易熱的。勺子燙完之後咱們将其取出，然後取出刷子蘸上少許的食用油，在勺子裡面刷滿食用油。

5、咱們先将雞蛋打到一個小碗中，一次打一個雞蛋就可以了。接下來将咱們打好的雞蛋直接倒入到勺子裡面，因為勺子裡面已經刷滿油了，所以雞蛋是不粘勺子的。接下來将勺子放在鍋中，不要讓水流到勺子裡面，先隔水燙一下，将雞蛋燙至定型，一定要記住，這個時候千萬不要放在水裡。

6、一直保持水沸騰的狀态，雞蛋就會慢慢定型，等到雞蛋差不多全部定型之後咱們再将勺子完全放入到水中，然後稍微晃動一下，雞蛋就會自動脫落，如果雞蛋沒有自動脫落的話，需要取出另一個勺子輔助其脫落，然後再将它放在水裡，稍微煮一會就可以了。

【小貼士】

1、在煮荷包蛋的時候先隔水加熱，等到荷包蛋完全定型之後再将其放入到水中。

2、盡量不要一次性全打到碗中了，一次打一個就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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